1、材料：雞爪500g，黃醬60g ， 西紅柿100g，姜10g，大蒜20g，黃酒10ml ， 醋15ml，清水500ml，食用油25ml，鹽3g 。
2、雞爪洗凈，入鍋焯水后撈出洗凈 。
3、超過放油，下黃醬、姜、蒜、西紅柿煸出西紅柿汁后 ， 加入清水煮開 。
4、放入雞爪，開鍋后加蓋，轉小火燜燒 。
【燜燒鳳爪怎么做 如何制作燜燒雞爪】5、待湯汁收至一多半時，加鹽，繼續蓋上鍋蓋，燒至湯汁剩少許時關火即可 。
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