1、材料：雞脯肉250克，蘆薈200克；油、鹽、料酒、味精、生粉適量，雞蛋1只 。
【蘆薈炒雞丁 蘆薈炒雞肉的做法】2、將雞脯肉洗凈 ， 切成1厘米見方的丁 ， 用蛋清、料酒、生粉上漿待用 。
3、蘆薈去皮洗凈 ， 切成1厘米見方的丁，用沸水焯約10分鐘 。
4、鍋內放少許油燒熱 ， 倒入雞丁滑散，投入蘆薈丁，加入鹽、味精翻炒均勻，勾芡上光裝盆 。
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