1、食材：肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣 ， 淀粉適量，食用油500克（實(shí)耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙 ， 精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙 ， 味精1/2小匙 。
2、小排500克焯水后，煮三十分鐘 ， 肉湯可以煮面條，別倒掉了 。
3、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽 ， 二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘 。
4、撈出洗凈控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油 ， 只要翻身得勤就好了 。
5、鍋內(nèi)放排骨、腌排骨的水 。半碗肉湯大火燒開(kāi)，調(diào)入半茶匙鹽提味 。
【糖醋排骨最簡(jiǎn)單的做法 糖醋排骨的做法教程】6、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋，臨出鍋撒蔥花芝麻 ， 少許味精即可 。

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