1、狗杠魚剖肚，去內(nèi)臟，洗凈 。
【狗杠魚怎么做好吃 狗杠魚】2、切成長約5厘米的段 。
3、平底鍋燒熱，倒入油，將狗杠魚放入，煎至兩面金黃 。(不要過度翻他們，魚非常嫩，經(jīng)常翻動容易碎)
4、另起一鍋，提前將水燒開 。(窄口砂鍋效果最好)
5、放入蔥姜八角 。
6、大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燜，至湯汁奶白即可 。(只要湯汁不少，燉時間長點更好)
7、關火，加鹽調(diào)味 。(鹽一定要記得最后放哦)
8、滴入香油 。
9、根據(jù)喜好，放入香菜 。
10、端上桌就可以開始享用了 。

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