1、準(zhǔn)備品質(zhì)的豆腐一塊，在清潔之后放入鍋中 。
2、豆腐改刀后，鍋中坐水加鹽煮開倒入豆腐略煮一下，撈出待用 。
3、鍋中坐油爆香蔥、姜，下蟹粉煸炒 。
4、待炒香后調(diào)入臻廚蝦黃濃醬和高湯 ， 倒入豆腐 。
【蟹粉燒豆腐怎么做】5、待湯汁煮沸后調(diào)味，改小火燉 。
6、最后大火收汁勾芡，灑上蔥花即可上桌 。

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