殺死鴿子是不能放血的，需要將鴿子給放到水里面悶死，再用開水澆灌鴿子的毛，方便脫毛 。
首先鴿子是要放到水里悶死的,不能放血.這樣是為了能在鴿子肉里留住一部分鴿子血.本來鴿子湯就是病人喝過后身上的刀口愈合快,并且在以后的陰雨天里不癢 。

【鴿子怎么殺】事先燒好了一壺熱水,大概有七八分開,不要沸騰的.往鴿子身上澆去,這樣是為了讓除毛更方便一些,除了去了身上的羽毛和一些細小的絨毛下面就是常見的解剖工序了.一切搞定后把鴿子放進鍋子里,澆上冷水并且淹過它們 。
殺死鴿子一般要將鴿子溺死，比較殘忍 。

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