【干黃金菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單 黃金菇怎么做好吃】

1、黃金菇肉片;豬里脊肉300g，干黃金菇20g ， 胡蘿卜片、蔥段適量，雞蛋清1個(gè)，精鹽少許，料酒、香油、水淀粉各適量 。
2、做法：黃金菇浸水泡發(fā)洗凈后，撕成小條備用；豬里脊切片，用精鹽、雞蛋清抓漬后用淀粉上漿 。
3、將炒鍋置火上，下入油，燒至三成熱時(shí)，放入里脊肉片劃散后撈出瀝油待用 。
4、原鍋留底油 ， 投入蔥段煸出糊香味后撈出．放黃金菇、胡蘿卜片、水、精鹽和里脊片 ， 加入料酒后再加水淀粉勾芡，淋明油翻炒出鍋裝盤即成 。
5、蒜燒黃金菇；干黃金菇50克，蒜1頭，醬油2匙，料酒1匙 ， 胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量 。
6、黃金菇浸水泡發(fā)洗凈后，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分 。蒜切片待用 。
7、起油鍋 ， 在油溫?zé)釙r(shí)，下蒜片爆香，烹入紹酒、醬油，加雞粉和適量水，隨即下黃金菇、鹽、胡椒粉，燒開，轉(zhuǎn)用小火慢燒 ， 把平菇燒透入味，勾入水淀粉即成 。

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