1、原料：蘆筍 。
2、調(diào)料：花椒若干、鹽、蠔油、蒜、蔥花、油 。
3、水燒開后 ， 加入鹽、幾滴油放蘆筍飛水一分鐘；撈出放冷水里過涼 。
【油淋蒜香蘆筍 蒜香蘆筍的做法】4、將蘆筍裝盤 ， 蔥蒜切末放于鋪到蘆筍上 。
5、拿一小碗放入蠔油、生抽、清水調(diào)均，倒入鍋內(nèi)燒開，淋到蘆筍上 。
6、鍋內(nèi)少許油熱后，放入花椒若干，炸出香味后離火 ， 即為花椒油 。
7、加入切碎后的蒜和蔥花，將花椒油淋上 ， 即可 。

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