1、首先要準(zhǔn)備好食材，豬肉，這個(gè)盡量選用肉質(zhì)比較好的地方，比如后腿，肉多味美，還有大料，花椒等等 。
2、然后我們處理食材 ， 要把豬肉清洗干凈 ， 然后用鹽將肉腌一段時(shí)間，入味 。
3、接下來(lái)是開(kāi)火，在鍋里放上清水，然后加入準(zhǔn)備好的豬肉 ， 加上料酒，蔥姜蒜 ， 大料煮 。
4、時(shí)間盡量煮的久一些，肉更入味 ， 而且口感比較好，看起來(lái)也會(huì)很有食欲 。
【五香臘肉的做法 五香臘肉的做法 最正宗的做法】5、最后是從鍋里撈出并且晾干 ， 待水分流失的差不多就可以了，然后吃的時(shí)候切片即可 。

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