
1、主料:豬大腸800克 。
2、輔料:料酒5克、姜5克、蒜5克、白醋5克、花椒5克、八角10克、麻椒5克、老抽少許、雞精5克、鹽適量、蔥5克 。
3、大腸洗凈備用
4、大腸放入鍋中焯水,放入花椒和料酒去腥 。
5、水開后把水倒掉
6、準備蔥、姜、蒜、大料、桂皮、香葉、花椒、八角 。
7、鍋里放油 , 大料炒出香味
8、鍋里重新放水 。倒入炒好的大料 。放入老抽,適量的鹽,小火燉一個半小時 。
【大腸怎么鹵好吃家常做法 大腸怎么鹵好吃】9、直到大腸有了顏色,用筷子可以插透即可 。
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