四季豆或者說蕓豆是我國人民餐桌上一種十分常見的蔬菜，但正因為這種蔬菜比較常見分布范圍十分的廣，因而很多地方對同一種蔬菜的稱呼就會各不相同，而有些蔬菜又因為本身的長相類似名稱也類似而容易造成混淆，就比如說四季豆和豆角 。

豆角與四季豆的區別
葉子區別
四季豆的葉子呈對生單葉生長，形狀近似心臟形，頂生的小葉呈闊卵形或菱狀卵形，長大約4到16厘米，寬大約3到11厘米，葉子的先端尖銳，基部呈寬楔形或圓形，兩面的葉脈都長有柔毛，側面生長的小葉偏斜 。
【四季豆和豆角有什么區別？】 豆角羽狀復葉，具有3片小葉，托葉呈披針形，長大約1厘米，小葉呈卵狀菱形，長大約5到15厘米，寬大約4到6厘米，葉子的先端急尖，有時葉子呈淡紫色 。



花朵區別
四季豆總狀花序，花朵在總花梗的頂端生長，小苞片斜形，花冠呈白色、黃色、淡紫色或紫色，長大約1.5到2厘米 。
豆角的總狀花序腋生，花朵2到6朵聚生在花序的頂端，花冠黃白色略帶青紫色，長大約2厘米 。
果實區別
四季豆莢果呈條形，略微膨脹，長10到15厘米，寬大約1厘米，無毛，形狀直或是稍微彎曲 。種子4到8粒 。
豆角的莢果下垂，呈線形，直立或是斜展，長大約7.5到70厘米，寬大約6到12毫米，種子有多顆，呈長橢圓或圓柱形 。



雖然四季豆和豆角有上述的這些區別，但在一下地區這兩種豆類的叫法可以說是完全相反，而除了四季豆和豆角因為長相和各地叫法的不同而容易混淆之外，四季豆很扁豆也可以說是一對經常讓人區分不開的豆類蔬菜 。
四季豆和扁豆有什么區別
外形不同
扁豆和四季豆的外形有很大的區別，扁豆故名思議，是一種比較扁的豆類食材，它還可以分為多個不同的品種，像紫扁豆、白扁豆等，但是這些扁豆的豆皮都比較薄，既可以食用嫩豆莢也可以只吃豆子 。四季豆也叫蕓豆是一種類比較圓的豆類食材，它的外表接近于人類手指頭的樣子 。
功效不同
扁豆是一種藥食兩用的特色食材，它的果實可以入藥，是一種功效出色的中藥材，而且扁豆中有一種類假于蛋白質的天然物質，它是天然的抗癌成分 。因此扁豆不但可以入藥，還可以用預防癌癥，這些特性是四季豆所沒有的，也是扁豆與四季豆功效上的最大區別 。



果實大小不同
扁豆和四季豆雖然都是豆類食材，但是扁豆完全成熟以后它的產生出的豆子是個頭是比較大的中，雖然有多種不同的顏色，但是外觀都十分相近，但是四季豆卻不然，它成熟以后能也產出豆類果實，但是它的個頭卻比較小，在扁豆與四季豆當成蔬菜出售時，四季豆基本上看不到里面的豆子，而扁豆莢中的豆子則特別明顯 。



四季豆與豆角、扁豆等豆類蔬菜因為長相十分相似并且分布范圍都較廣可以說有很多朋友都對于區分他們產生過很多的疑惑，希望上面的介紹能夠幫助大家更好地區分這幾種豆類，當然啦，其實這幾種蔬菜的口感都很不錯，做法也是多種多樣，大家可以一邊區分他們一邊發現他們的新吃法哦 。

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