茄子是生活中最常見的蔬菜 ， 很多人都喜歡吃茄子，但是卻不知道吃茄子有什么好處，下面就來給大家說說，吃茄子的具體好處！吃茄子有什么好處降脂平壓 茄子中的皂甙降低膽固醇功效非常明顯 。其豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，對(duì)微血管有保護(hù)作用，保持細(xì)胞和毛細(xì)血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性 。茄子還可提供大量的鉀，能維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓 ， 參與能量代謝過程,維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性，有平衡血壓、防治高血壓的作用 。
清熱止血【吃茄子有什么好處 茄子和什么一起吃最好】 茄子有清熱活血、消腫止痛等作用，可治療內(nèi)痔便血 ， 對(duì)便秘也有一定療效 。另外，紫茄子富含維生素P，可改善微細(xì)血管脆性，防止小血管出血 。
防癌抗癌 茄子含有一種名為“龍葵堿”的物質(zhì)，此物質(zhì)具有抗癌功效 ， 可以作為腫瘤病人的輔助治療 。茄子還有退癌熱之功效 。
增加消化 茄子有寬腸通便的功效 。食用茄子，能增加乙酰膽堿的釋放，造成消化液的分泌增加和消化運(yùn)動(dòng)的增加 。
減少老年斑 茄子含豐富的維生素A、維生素B、維生素C及蛋白質(zhì)和鈣，能使人體血管變得柔軟，多吃茄子有助于減少老年斑 。茄子還有化瘀作用，又能起降低發(fā)生腦血栓的效果 。
茄子和什么一起吃最好1、苦瓜 茄子與苦瓜共食，可以解除疲勞，清心明目，益氣壯陽，延緩衰老,也是心血管病人的理想菜蔬 。
2、豬肉 茄子與豬肉共食，可維持血壓，增強(qiáng)血管的抵抗力，對(duì)防治紫癜癥也有幫助 。
3、蝦仁 茄子與蝦仁同食，香味俱佳,營養(yǎng)豐富,具有健脾寧心、降壓止血的功效 。適用于動(dòng)脈硬化、高血壓、腦血栓形成及壞血病患者食用 。
吃茄子的注意事項(xiàng)1、茄子性涼，而蟹肉也屬冷利寒涼之性，所以茄與蟹同食，如同雪上加霜，更易傷腸胃 。所以二者不宜同食 。
2、茄子性涼 ， 脾胃虛寒、容易腹瀉的人不宜多吃 。
3、有研究表明 ， 手術(shù)病人在術(shù)前一星期最好別吃茄子 ， 因?yàn)槠渲械囊环N物質(zhì)會(huì)拖延病人術(shù)后的蘇醒時(shí)間，影響康復(fù) 。

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