1、食材：面粉，熱水 ， 鹽，油 。
2、首先應(yīng)該使用中筋面粉進(jìn)行和面，和面的時(shí)候一半面粉用熱水，一半用冷水，熱水能夠增加面的軟度 ， 冷水能夠增加面的筋道 。
3、和面的時(shí)候可以加少許的酵母，并不是為了讓面發(fā)酵，而是為了讓面更加柔軟 。
【烙單餅怎么和面做又軟又好吃 烙單餅怎么和面好吃】4、和好的面表面涂少許的油，然后醒面30分鐘 。
5、把面餅分面皮分成劑子，搟薄成餅狀，烙餅的時(shí)候采用中火 。
6、在烙餅的時(shí)候并不要勤翻，熟一面，然后翻到另一面即可 。
7、烙熟的餅非常柔軟，立即應(yīng)該食用，如果暫時(shí)吃不完的可以蓋上毛巾防止變干 。

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