1、材料：土鴨蛋50個(gè)，石灰粉400克，草木灰1300克 ， 純堿100克，糠1000克 。
2、找一個(gè)家里最舊的盆，將石灰粉，純堿，草木灰，水，黃泥和食鹽按上面的比例拌勻 。
【皮蛋怎么制作 皮蛋制作方法及配方】3、將雞蛋和鴨蛋放入盆中，使混合物均勻裹滿表面 。
4、放入糠中均勻裹滿表面 。
5、把弄好的鴨蛋輕輕放入缸中 ， 儲(chǔ)存 。一般兩個(gè)月之后成熟出缸 。

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