【蠔油雞扒飯的做法 雞扒飯制作視頻】1、材料：新鮮雞腿3只，大米各1杯 ， 西蘭花4小朵 ， 胡蘿卜4片，鹽少許，白胡椒粉少許 ， 蠔油3湯匙，老抽1/2湯匙，酒1湯匙，白糖1湯匙，清水6湯匙 。
2、大米淘洗干凈后，放進(jìn)電飯鍋里煮熟 。
3、雞腿剔骨 ， 拆肉；雞腿肉用刀背拍松；用一層薄鹽和白胡椒粉抓勻，腌20分鐘 。
4、平底鍋刷一層薄油，雞腿肉有雞皮一面朝下，中火煎至雞皮金黃；翻面，同樣用中火煎；煎至金黃即成為雞扒 。把煎至兩面金黃的雞扒盛起 。
5、把蠔油、老抽、白糖、酒、水都按分量倒進(jìn)碗里 ， 成為醬汁調(diào)料 。
6、把醬汁調(diào)料倒進(jìn)剛才煎過雞腿的平底鍋里 ， 煮開 。放進(jìn)煎過的雞扒 。慢火煮至醬汁都滲透入雞扒，翻面幾次，讓雞扒均勻入味，最后開大火把醬汁收至濃稠 。
7、最后 ， 煮熟的雙色米飯擺在盤子上，把在煮開的油鹽水中燙熟的西蘭花和胡蘿卜擺放在盤子旁邊，切件后的雞扒擺在盤子另一邊 。這樣蠔油雞扒飯就完成了 。

猜你喜歡

• 海帶湯飯?jiān)趺醋?制作海帶湯的方法
• 菜拌飯做法竅門視頻 菜拌飯做法竅門
• 葫蘆丁炒飯竅門 怎么做葫蘆丁炒飯
• 西葫蘆炒飯竅門 西葫蘆炒飯技巧
• 油條泡飯竅門 油條泡飯技巧
• 肉皮包飯?jiān)趺醋?肉皮包肉怎么做好吃
• 焗飯的做法大全 鴿子焗飯的做法大全
• 學(xué)校食堂炒飯應(yīng)該怎么做呢 學(xué)校食堂炒飯應(yīng)該怎么做
• 一天吃幾個(gè)香蕉能減肥 一根香蕉等于多少米飯
• 龍?zhí)ь^吃什么飯好 龍?zhí)ь^吃什么飯