1、主料：木耳100克、洋蔥0.5顆 。
2、輔料：老姜2片、大蒜2瓣、小米辣4個(gè)、醬油3勺、蠔油1勺、香醋2勺、油潑辣子1大勺、花椒油1勺、細(xì)砂糖0.5勺 。
3、做法：
（1）準(zhǔn)備食材 。木耳、洋蔥、老姜、大蒜、小米辣；將食材清洗干凈，木耳需提前泡發(fā)，清洗時(shí)去掉比較較硬的部位；然后將木耳撕成小塊 。
（2）洋蔥切絲，老姜、大蒜、小米辣分別切碎 。
（3）煮鍋里倒入清水燒開(kāi)，放入木耳焯熟 。
（4）煮熟的木耳撈出，立即放入冰水浸泡片刻，撈出控干水分 。
（5）將洋蔥同木耳拌勻 。
（6）蔥姜蒜調(diào)入溫開(kāi)水，激發(fā)出香味后，再調(diào)入醬油 ， 蠔油，香醋，油潑辣子，花椒油，細(xì)砂糖，攪拌均勻 。
【木耳蔥頭怎么涼拌好吃 木耳蔥頭怎么涼拌好吃竅門(mén)】（7）將調(diào)料同木耳混合，攪拌均勻 。
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