【甜辣雞脖如何做 甜辣雞脖的做法】1、先把雞脖冷水下鍋煮一下 ， 直到煮出血水，撈起過涼水洗凈 。
2、鍋內放油，把干辣椒，八角，香葉，花椒麻椒等調料放入炒香，放入蔥姜蒜 ， 炒出香味后放入雞脖，煸炒幾下 ， 加熱水，記得一定要熱水，和雞脖一齊就可以了 。
3、加入生抽，老抽，白酒，冰糖，大火燒開后轉小火慢燉 ， 燉到湯汁變濃稠加鹽，鹽自己把握，辣椒面和芝麻，關火出鍋 。

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