果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，外觀晶瑩，色澤鮮艷 ， 口感軟滑 ， 那么果凍是什么做的？果凍是什么做的果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑甜味劑酸味劑配制而成，攝入過多會影響人體對脂肪蛋白質(zhì)的吸收 。果凍鮮艷色澤是加入人工著色劑的結(jié)果 ， 吃多無益 。是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成 。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑 。
果凍吃了對身體有害嗎吃多了有害 。
其主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等 。藻酸鈉、瓊脂等屬膳食纖維類，攝入過多會影響機體對脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是可使鐵、鋅等無機鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物 。兒童多食果凍，可影響機體對蛋白質(zhì)的吸收，還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，時間久了可導(dǎo)致味覺異常、異食癖等病癥 。使果凍產(chǎn)生誘人香味的香精，多由一些脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成，而果凍的鮮艷色澤則是加入以煤焦油為原料化學(xué)反應(yīng)合成色素的結(jié)果 ， 長時間進食添加香精、色素的果凍，沒有任何營養(yǎng)價值，還有一定的毒性 。由于小兒肝、腎臟的解毒排泄功能較低，易使毒性物質(zhì)蓄積體內(nèi)，妨礙新陳代謝 ， 影響發(fā)育，還可反復(fù)破壞胃粘膜屏障而導(dǎo)致胃炎 。
果凍的熱量值是多少【果凍是什么做的 果凍吃了對身體有害嗎】 果凍由食用明膠加水、糖、果汁制成，不同口味的果凍，因為添加的成分不同，熱量值會有一些差異 。但是總體來說，因為水分含量高 ， 所以熱量大多不是特別高，一般果凍的熱量值大約是70大卡/100克 。

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