1、栗子三杯雞
食材：雞腿300克、板栗適量、蔥適量、姜適量、米糠油半杯、生抽半杯、黃酒一杯 。
【新鮮栗子怎么吃好吃 新鮮栗子怎么吃好吃視頻】做法：雞腿兩只剁成小塊，栗子去殼剝好 。姜切片蔥切段 。雞腿冷水下鍋焯水 。熱鍋冷油，下入姜片蔥段小火煸香 。放入雞肉翻炒2分鐘 。倒入半杯生抽和一杯黃酒 。放入栗子同煮15分鐘 。香甜入味的栗子三杯雞吃起 。
2、栗子燒肉
食材：五花肉250克、板栗400克、生抽3勺、老抽2勺、糖適量、料酒適量、老姜1小塊 。
做法：五花肉清洗干凈，處理好肉皮，切成大小差不多的塊 。板栗用開水泡一下去掉內膜 。把切成小塊的肉先放入鍋中 ， 加入足夠的清水 ， 煮開后撇去浮沫 ， 加入適量料酒和老姜片 。煮開后放入3勺生抽，2勺老抽，大火先煮15分鐘 。15分鐘后加入板栗一起煮 ， 大火轉中小火，燜煮30分鐘 。肉想要好吃，火候一定要掌握好 。煮至板栗軟糯 ， 五花肉酥軟，加入適量的糖調下味 。然后轉大火收汁后即可熄火 。肉香而不柴 ， 油而不膩，板栗綿軟香甜，吸足了肉汁的味道 ， 口感更為豐富 。
3、板栗蘿卜肉丸湯
食材：胡蘿卜1根、板栗12個、木耳3朵、肉丸12個、玉米油1勺、老姜2片、鹽1勺、香油1小勺、小蔥2顆 。
做法：胡蘿卜削皮，切成滾刀狀；木耳去蒂撕成小塊；老姜切成姜末；奶鍋倒入適量玉米油燒熱；放入胡蘿卜翻炒，再放入板栗，翻炒均勻；倒入適量清水，放入姜末；蓋上蓋子 ， 大火燒開轉中小火；板栗蘿卜煮至7分熟，放入木耳，肉丸繼續(xù)煮；食材煮熟 ， 調入鹽，香油；撒蔥花，關火 ， 做好啦 。

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