銀耳口感甘甜軟糯，營養(yǎng)豐富，具有較高的食用價值，而且做法多樣 ， 既可以用來燉湯 ， 又能煮粥、涼拌等食用 ， 但不知道銀耳搭配紅棗蓮子一起煮粥吃有什么功效作用呢？美容養(yǎng)顏銀耳中含有豐富的天然植物性膠質(zhì)，經(jīng)常適當(dāng)食用可以起到潤膚嫩膚的作用，而紅棗中含有大量的環(huán)磷酸腺苷，能調(diào)節(jié)人體新陳代謝，增強骨髓造血功能，增加血液中紅細(xì)胞的含量，使肌膚變得光滑細(xì)膩 ， 亮澤有彈性，同時紅棗還含有維生素C能抗氧化 ， 抵抗自由基的傷害，維生素P能增強細(xì)胞的抗衰老功能 ， 所以常吃銀耳紅棗蓮子粥能美容養(yǎng)顏 。
潤腸通便銀耳膠質(zhì)含量并不多，膳食纖維也豐富，食用具有一定的潤腸通便作用，而蓮子和大米中含有較多的膳食纖維，同樣可以作用于腸道，一起煮粥食用有利于促進腸道蠕動 ， 可以清理腸道中的毒素，幫助身體排出大便，具有潤腸通便的功效 。
潤肺止咳從食物的歸經(jīng)上來看，銀耳歸于肺經(jīng) ， 與蓮子煮粥食用有利于滋潤肺部，改善心、肺功能的功效，適合干燥的秋冬季節(jié)食用，同時銀耳豐富的膠質(zhì)有利于去除肺燥，緩解肺熱咳嗽的情況，故適量吃銀耳紅棗蓮子粥可潤肺止咳 。
清熱排毒蓮子中的蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿 ， 味道極苦 ， 有清熱瀉火之功能，搭配銀耳含有的豐富膠質(zhì)以及紅棗當(dāng)中的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助排便，減少毒素在腸道的停留時間，有利于降火清熱排毒 。
安神助眠蓮子中含有的維生素、微量元素豐富，具有很好的調(diào)節(jié)情感、放松情緒的作用，經(jīng)常吃蓮子能夠有效鎮(zhèn)靜安神 ， 促進入睡，提高睡眠質(zhì)量，而紅棗富含鈣，鐵以及豐富的黃酮類物質(zhì)，能夠疏肝解郁 ， 養(yǎng)血安神，有明顯的鎮(zhèn)靜催眠和降壓作用，如經(jīng)常失眠、多夢的人可以在睡前吃銀耳紅棗蓮子粥來幫助促進睡眠 。
銀耳蓮子粥蓮子熬多久根據(jù)蓮子決定 。
如銀耳蓮子粥用的是干蓮子，其質(zhì)地堅硬 ， 煮的時間要久一些，一般要1-2小時左右才能燉軟，而新鮮的蓮子本身質(zhì)地脆爽，相對容易煮熟，通常煮20-30分鐘即可軟爛 。
如果蓮子不易煮爛的話 ， 可以將干蓮子放入鍋內(nèi)，加入足量的開水，加蓋燜10分鐘，再上火燒10分鐘，最后離火燜10分鐘即可軟爛 ， 或者用高壓鍋煮蓮子，不僅速度快，還容易煮爛 。
銀耳紅棗蓮子粥可以放紅糖嗎【銀耳紅棗蓮子粥的功效 銀耳蓮子粥蓮子熬多久】 可以 。
一般來說銀耳紅棗蓮子粥放的都是冰糖，因為冰糖性味偏涼一些，而且不帶有顏色，不會過多影響紅棗蓮子粥的食物外觀，而放紅糖則會讓粥的顏色偏紅棕色 ， 不過中醫(yī)認(rèn)為，紅糖性溫、味甘、入脾 ， 具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用，食用屬于溫補，對于冰糖的涼性而言，食用不易刺激脾胃，但要注意放紅糖要快出鍋的時候放 ， 避免紅糖煮久了，味道改變、營養(yǎng)流失過多 。
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