1、準備原材料：大閘蟹3只，姜片適當，冷水適當，鹽適量，米酒適當 。
2、大閘蟹清洗干凈預留，鍋入適當的冷水，把姜片一同放進一起燒開 。
3、水開后把大閘蟹裝進去 。
4、水再度開落，加適當的鹽和米酒，蓋上煮15分鐘上下，至大閘蟹熟就可以 。
【開水煮螃蟹的方法 開水煮螃蟹的技巧】5、起鍋 ， 吃時可蘸蔥姜末放醋調的汁服用 。
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