1、大蝦清洗干凈，去頭，挑去蝦線后剝皮，為了美觀尾巴那里的皮不要去掉 。
2、加入料酒、鹽腌制30分鐘入味 。
3、把腌制好的大蝦放入淀粉中，裹一層淀粉，然后放入雞蛋液中，掛一層蛋液 。
4、把掛了蛋液的大蝦放入面包糠內(nèi)，按壓一下上面的面包糠 。
5、鍋中放油燒紙微微冒煙，放入裹好面包糠的大蝦 ， 中火炸制大蝦金黃；
【如何做家庭版的蝦 這樣做的蝦有家的味道】6、可以根據(jù)個人喜好加入適量番茄醬 。

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