【胡蘿卜|重陽節(jié)將至，有錢沒錢，多給家人吃這菜，營養(yǎng)全面，順利過冬】
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
進入10月份的月末 ， 明日是10月23日 ， 又是農(nóng)歷九月初九 ， 是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日 ， 這個時候已經(jīng)到了秋季的尾聲 ， 氣溫也漸漸降低 ， 早晚的溫差也越來越大 ， 天氣變得陰冷潮濕 。 每年秋冬季節(jié)交替的時候 ， 都不知道吃啥菜 ， 許多夏季蔬菜已經(jīng)下市 ， 餐桌上出現(xiàn)許多蔬菜 ， 比如說蘿卜 。 今天準備用胡蘿卜 ， 黃瓜和牛肉制作而成 ， 菜色特別好看 ， 牛肉十分嫩滑細膩 ， 為身體補充許多營養(yǎng) ， 強健身體 ， 增強抵抗力 。 許多人沒有吃過這道胡蘿卜黃瓜炒牛肉片 ， 到底應該如何制作呢？跟著小編看一看此菜的烹飪技巧吧 。 重陽節(jié)將至 ， 有錢沒錢 ， 多給家人吃這菜 ， 營養(yǎng)全面 ， 順利過冬 。
【胡蘿卜黃瓜炒牛肉片的食譜解析】
食材明細：挑選胡蘿卜1-2個（胡蘿卜是色澤好看的時令菜 ， 胡蘿卜的營養(yǎng)價值特別高 ， 其中胡蘿卜素食孩子最需要的物質(zhì) ， 能夠保護我們的雙眼 ， 吃起來也不會長膘） ， 老姜若干片 ， 生抽少許 ， 蠔油一勺 ， 玉米淀粉若干 ， 輔食油少許 ， 若干個大蒜頭 ， 黃瓜一根 ， 小米辣幾個 ， 清水少許 ， 挑選新鮮牛肉半斤（牛肉要選購新鮮的 ， 牛肉片要腌制和去腥） ， 雞精和味精少許 ， 生抽和蠔油若干 ， 一丟丟食鹽和白糖 ， 其他調(diào)味品 。
具體制作步驟：步驟1：提前準備好胡蘿卜 ， 黃瓜和新鮮牛肉 ， 老姜去皮洗凈 ， 切成若干細絲 ， 小米辣去蒂 ， 洗凈切成若干小圈 ， 大蒜剝掉蒜衣 ， 切成一些蒜片 ， 備用 。
步驟2：黃瓜放在容器里 ， 外皮用鹽水擦洗 ， 切掉多余的部位 ， 切成厚度相同的片狀 ， 胡蘿卜也清洗表面的泥土 ， 去皮切成若干薄片 ， 胡蘿卜可以用熱水焯燙 ， 讓胡蘿卜口感特別脆口 ， 不會降低其營養(yǎng)價值 。
步驟3：牛肉片放在器皿中 ， 加上半勺料酒 ， 加上生抽一勺 ， 加上少許蠔油 ， 裹上一些玉米淀粉 ， 放入一些生姜絲 ， 滴入一些輔食油 ， 用手快速抓拌 ， 讓肉片充分腌制入味 ， 口感更佳 。步驟4：鍋中預熱 ， 加上少許食用油 ， 油溫燒熱到7成熱 ， 滑入腌制入味的牛肉 ， 加上姜蒜爆香 ， 用鍋鏟快速爆炒 ， 讓牛肉炒到變色 ， 將其裝盤備用 。
步驟5：鍋中繼續(xù)加上油 ， 放入小米辣和蒜片 ， 倒入胡蘿卜片和黃瓜片 ， 將其炒至斷生 。步驟6：最后倒入提前炒熟的牛肉片 ， 加上生抽和蠔油少許 ， 調(diào)入半勺白糖和一勺食鹽 ， 加上雞精和味精調(diào)味 ， 翻炒均勻 ， 關(guān)火盛出 ， 這道胡蘿卜黃瓜炒牛肉片就可以開吃了 。
胡蘿卜黃瓜炒牛肉片是一道色香味俱佳的菜肴 ， 我們家孩子超級愛吃 ， 色澤特別誘人 ， 牛肉片超級嫩滑 ， 將幾種食材融合到一起 ， 營養(yǎng)更加全面 ， 改善一家人的胃口 ， 不懂吃可惜了 。
小伙伴們 ， 你們是否吃過這道胡蘿卜黃瓜炒牛肉片嗎？（文中配圖都來自網(wǎng)絡(luò)）
猜你喜歡
- 做菜煎餅教程 怎么做菜煎餅
- 切胡蘿卜丁方法 如何切胡蘿卜丁
- 胡蘿卜怎么吃好吃
- 胡蘿卜煎餃如何做 胡蘿卜煎餃怎么做
- 胡蘿卜儲存溫度 胡蘿卜儲存溫度?
- 重陽節(jié)|明日重陽節(jié)，忌說節(jié)日快樂，老傳統(tǒng)“吃五樣”，祈福長壽安康
- 重陽節(jié)|明日重陽節(jié)，記得“吃5樣忌2事”，順應時節(jié)，老傳統(tǒng)別丟
- 胡蘿卜餅的做法 胡蘿卜餅怎么做
- 重陽節(jié)|明日重陽節(jié)，別忘老傳統(tǒng)，六道敬老菜端上桌，尊老敬老，福氣多多
- 胡蘿卜饅頭怎么做才松軟好吃