1、冬瓜先用自來水沖洗一下，再去皮 。
2、再次清洗，切成片，裝在盤中，備用 。
3、把尖辣椒洗凈，去根，切成絲，裝在盤中，待用 。
4、洗鍋 ， 點火，加油，油燒到八成熱時，
5、倒入切好的辣椒絲 ， 翻炒幾下 。
【怎樣炒冬瓜 清炒冬瓜的做法】6、倒入切好的冬瓜 ， 再翻炒幾下 。
7、待冬瓜變色時，加入海天金標生抽醬油 。
8、翻炒幾下 ， 再加入南德，再次翻炒均勻 。再加入30ml水，蓋上蓋 。
9、等水快燒干時，加入少許鹽，盛起 。
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