1、八爪魚只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是要把鍋里的水燒沸騰 ， 然后下鍋過一遍水，放一些調料即可 ， 速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了 。
2、蔥2顆、姜7片、香菜若干、孜然一勺、蒜辣蓉醬1/3袋 、八爪魚一斤 。
3、蔥花、4片姜切絲 ， 3片備用、香菜洗好 。
4、將八爪魚分割，長須從中間斷開 。
5、3片生姜放入水中待水燒開放入切好的八爪魚1～2分鐘，水沸騰，撈出，瀝干 。
【八爪魚要煮多久 八爪魚要煮多長時間】6、熱鍋放入翻炒放八爪魚翻炒1～2分鐘即可放香菜關火出鍋 。

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