1、低筋面粉200克、玉米油90克、綿白糖60克、雞蛋60克、泡打粉2克、小蘇打1克、黑芝麻、全蛋液少許。將油與白糖倒在一起并用用手動打蛋器，攪拌均勻至糖融化 。
2、加入蛋液 ， 快速攪拌至粘稠有紋路 。
【西式桃酥如何做 桃酥的配方與制作】3、篩入低筋面粉、泡打粉和小蘇打，用刮刀拌勻，輕拍成團(tuán)，靜置5分鐘 。
4、將面團(tuán)，分成9份，團(tuán)圓，按扁，碼入烤盤 。
5、將全蛋液刷于桃酥坯表面，再撒上一些黑芝麻 。
6、將桃酥胚入烤箱中層，溫度調(diào)制180度，上下火，受烤15分鐘即可 。

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