芥末是日常生活中常用的調料，辛辣刺激，有利于去除腥味，炒蝦仁時也可以放點芥末 。【芥末炒蝦仁】食材主要食材：芥末適量 。
其他食材：蝦仁15個左右，西蘭花一棵 。
做法步驟1.西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵 。鍋中水燒開放點鹽 ， 放入西蘭花，滾上十幾秒，水不要太多 ， 蓋過西蘭花就行 。
2.鍋中油熟 ， 將蝦仁放入迅速過油至熟 。蝦仁最好把蝦線去掉 。
3.倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水 。能吃芥末的朋友此時可以加點芥末，增強抗癌效果哦 。
4.炒個1分鐘即可出鍋 。
功效補腎、健腦 。
成果圖

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