芝麻，又名脂麻、胡麻（學(xué)名：Sesamumindicum），是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米 。它遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū) 。芝麻是中國(guó)主要油料作物之一，具有較高的應(yīng)用價(jià)值 。下面就來(lái)看卡芝麻怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高吧！黑芝麻7款食療方1、芝麻蜜糕 用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個(gè)，發(fā)酵粉1.5克 。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5?2小時(shí)，上屜蒸20分鐘即熟 。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用 。
2、黑芝麻椹糊 用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克 。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗 ， 煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可 。此糊補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、祛風(fēng)濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥 。
3、芝麻核桃粥 用黑芝麻50克，核桃仁100克 ， 一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥 。此粥補(bǔ)肝腎 ， 對(duì)繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用 。
4、芝麻木耳茶 生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用 。每次取5克，沸水沖代茶飲 。此茶能涼血止血 ， 對(duì)血熱便血、痢疾下血有食療作用 。
5、芝麻杏仁蜜 黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi) ， 上鍋隔水蒸2個(gè)小時(shí)，離火，冷卻 。每日2次，每次2?4匙，溫開(kāi)水配服 。能補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)肺止咳 ， 是支氣管哮喘病人的食療方，并有一定防癌作用 。
6、芝麻五味葛根露 葛根250克 ， 五味子125克，共入鍋內(nèi)水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內(nèi)，加蓋，隔水蒸2個(gè)小時(shí)，離火 ， 冷卻，裝瓶 。每日3次，每次服1匙 。有補(bǔ)腎養(yǎng)心、涼血止血、潤(rùn)燥生津之功 。對(duì)血熱、津枯、便秘的動(dòng)脈硬化患者 ， 常食有益 。
7、黑芝麻棗粥【黑芝麻7款食療方】 粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內(nèi)水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時(shí)加糖調(diào)味即可 。
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