1、山楂洗凈，取一根筷子，自山楂的一頭頂出 ， 將其籽和尾部頂出 。
2、盡可能地清理干凈內(nèi)部的山楂核備用 。
3、用竹簽將其一個(gè)一個(gè)的串起來(lái) 。
4、冰糖加水，放一起熬煮，一開(kāi)始時(shí)大火 ， 起大泡，轉(zhuǎn)成小火 ， 慢慢熬轉(zhuǎn)化成小泡泡，逐漸變成肥皂泡泡一樣細(xì)膩的泡泡，糖略熬煮成微黃色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放涼水中立即凝固成脆脆的糖 ， 就是熬好了 。
5、這個(gè)時(shí)候放入黑白芝麻 ， 取一根串好的糖葫蘆，在糖泡沫中轉(zhuǎn)一下，立即拖出(注意是在沸騰起的糖泡沫中轉(zhuǎn)，別丟到鍋里滾) 。
【冰糖胡蘆做法 冰糖胡蘆怎么做】6、沾好糖的葫蘆串立即輕拍在硅膠面板上(如果沒(méi)有可用木板表面打濕防沾)，放涼，輕輕取下來(lái)，就可以吃 。

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