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1、牛肉500g，西紅柿3個，適量的蔥姜、大料、白糖、番茄醬、生抽、老抽、鹽。
2、將新鮮牛肉清洗干凈，然后將牛肉切成大小均勻的塊狀。然后將牛肉放在鍋里面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水。接下來就可以撈出來備用，然后在鍋里面倒入適量的食用油，然后再加入焯好的牛肉進行翻炒，然后依次放入糖和生抽老抽，煸炒上色。
3、在鍋里面放入切好的蔥白，再加上兩塊姜片和三顆大料。接下來就可以一次性倒滿水澆成大火燒開，然后就可以轉成中小火，開始燜煮一個小時左右。西紅柿先用刀在頂部劃一個十字刀口，然后放在開水里面燙一下。
4、重新起鍋，然后鍋里面倒入適量的油，等到油溫熱到6成熱，就可以加入西紅柿進行翻炒，然后炒出紅汁，再加入適量的番茄醬進行翻炒。
【西紅柿燉牛肉的做法最正宗的做法西紅柿燉牛肉的做法】5、將煮好的牛肉將大料給挑出來，然后再連湯帶水一起倒在番茄鍋里面，蓋上鍋蓋調成大火煮10分鐘即可。

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