
【辣椒牛肉醬的家常做法 辣椒牛肉醬如何做法】1、食材:紅尖椒2000g,臘牛肉700g,生姜500g,大蒜500g,花生500g,花椒150g,食用油1000g,鹽100g,五香粉50g,胡椒粉50g,面醬白糖適量 。
2、挑選新鮮辣味十足的辣椒,最好是紅辣椒 。淘洗干凈,晾干備用 。
3、牛肉切丁兒備用 。將辣椒 , 生姜 , 蒜,花椒,花生分別放入攪拌機 。放入攪拌機前將辣椒切段兒 , 生姜,蒜切片兒 。
4、所有主料攪拌均勻,注意帶上一次性手套,以免辣到 。
5、炒鍋中加入油,油五成熱時放花生和臘牛肉,加入適量鹽,花生牛肉炸至金黃加入生姜,花椒 。
6、加入辣椒,大蒜,適量鹽 。不斷翻炒 。5分鐘左右放入適量五香粉,胡椒粉 。繼續翻炒10分鐘 。加入白糖,面醬 。繼續翻炒15~25分鐘 。就可以出鍋啦 。
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