1、準(zhǔn)備清理干凈的梭魚 ， 準(zhǔn)備香葉，桂皮，花椒，八角 ， 蔥姜蒜 ， 胡蘿卜丁，青椒丁 。
2、把梭魚打塊，放蔥姜鹽料酒攪勻腌制5分鐘，熱鍋放油，魚段拍點(diǎn)淀粉放入鍋中，炸制金黃撈出 。
【鮮梭魚怎么做好吃 鮮梭魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單】3、鍋熱放油，放入小料爆香，放蠔油，醬油 ， 老抽翻炒 ， 炒香放入清水，鹽 ， 雞精，十三香 ， 料酒，醬油，白糖熬制，鍋開(kāi)之后放入魚段燉8分鐘撈出 ， 剩下的湯放淀粉攪拌收汁，出鍋 。

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