1、可以直接用水煮白扁豆，這樣可以有效的清熱利濕、解毒 。
【白扁豆怎么吃 吃白扁豆的正確方法】2、也可以選擇把白扁豆與大豆共同制作成豆?jié){進行飲用，這樣可以有效的吸收其中的淀粉酶，從而起到降低血糖的功效，可以有效的增強人體的免疫力，起到防癌抗癌的效果 。
3、而且白扁豆汁中還含有很多的微量元素，可以起到補鐵、補血的功效 。

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