【白菜餡餃子怎么做 白菜餡餃子的做法介紹】1、原料：面粉、肉餡、白菜、油、大醬、甜面醬、花椒粉、大料粉、蔥、姜、味精 。
2、油燒熱，放至冷卻；
3、白菜焯水后，放冷水中浸泡；
4、肉餡中加入，大醬和甜面醬，順一個方向攪拌；
5、再加入大料粉和花椒粉及適量味精，順一個方向攪拌；
6、蔥、姜切末；
7、把蔥、姜末放入冷卻好的油中；
8、把攪拌好的肉餡，加入油中，順一個方向攪拌；
9、白菜切碎，投洗2次；
10、白菜攥干水份，加入肉餡中；
11、還是順一個方向攪均；
12、醒好的面，搓長，揪機子，搟皮；
13、包餡、成型 ， 煮餃子，裝盤 。

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