我們都知道 ， 黑米在煮粥前，一般都要浸泡很長時(shí)間，那黑米泡多久可以蒸飯呢？黑米不泡能直接煮嗎，下面和我一起來看看吧！黑米泡多久可以蒸飯需要浸泡3小時(shí)左右 。
黑米的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有粗脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，不過它和糙米一樣，外皮都有一層堅(jiān)硬的種皮，建議平時(shí)先放入清水中浸泡3小時(shí)左右，這樣在蒸制的過程中，會(huì)更容易爛 ， 口感也會(huì)更好 。
黑米不泡能直接煮嗎可以，但還是建議浸泡 。
黑米不像白米那樣精加工 ， 它多半在脫殼之后以糙米的形式存在，不經(jīng)過浸泡是可以煮粥，只是煮制的時(shí)間會(huì)很長，所以，一般建議提前浸泡黑米，這樣才能夠松軟黑米的外殼，讓它吸收水分，讓它更容易煮爛 ， 而且通過浸泡，還能有效的把黑米當(dāng)中的一些灰塵或者細(xì)菌去除掉，讓食用更安全 。
什么人不宜吃黑米1、消化不良的人群 黑米雖然營養(yǎng)豐富，但其質(zhì)地比較堅(jiān)硬 ， 所以它對人體消化功能要求會(huì)比較高，對消化功能較弱的孩子和老人來說，食用后可能會(huì)堆積在腸道，增加腸道的負(fù)擔(dān)，從而引發(fā)或加重腹脹、腹痛等消化不良癥狀 ， 所以建議消化功能比較差的人群最好不要食用 。
2、服用四環(huán)素類藥物的人群 黑米富含的金屬離子，如果此時(shí)在服用金霉素、土霉素等四環(huán)素類藥物 ， 最好是不要再食用黑米，因?yàn)樗菀缀退幬镄纬刹蝗苄则衔铮瑫?huì)影響四環(huán)素類藥物的吸收而降低療效 ， 所以建議服用四環(huán)素類藥物的人群最好不要食用 。
黑米蒸飯的做法材料：黑米、大米、清水 。
【黑米泡多久可以蒸飯 黑米不泡能直接煮嗎】 做法：
1、把黑米放入清水中浸泡3小時(shí)左右 。
2、把大米用清水清洗兩遍 。
3、等黑米泡好后沖洗兩次 。
4、把泡好的黑米和洗凈好的大米一起放入電飯煲中 。
5、加入適量的清水 ， 按下煮飯鍵，等煮好后 ， 悶上10-20分鐘，即可盛出食用 。

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