黑米有“黑珍珠”和“長壽米”的美譽(yù)，是一種營養(yǎng)價值很高的藥米 。黑米富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有維生素c、葉綠素和花青素等有益成分，經(jīng)常食用有補(bǔ)血、補(bǔ)腎和抗衰老等養(yǎng)生功效 。不過我們在食用黑米時要注意好一些事項(xiàng) ， 以免食用不當(dāng)影響健康 。食用黑米要注意什么1、不宜加工
黑米的表皮層含有大量的營養(yǎng)成分，加工的話會破壞黑米表皮層造成黑米營養(yǎng)缺失 ， 所以我們應(yīng)當(dāng)食用不加工的黑米 。
2、煮前要浸泡
黑米比較難煮爛，如果吃了沒煮爛的黑米，人體不僅不能吸收到黑米中的營養(yǎng)成分，還容易引發(fā)急性腸胃炎等癥 。所以在煮黑米前，一定要先浸泡一晚上 。
黑米什么人不可以吃1、消化不良者要慎食：黑米雖然營養(yǎng)豐富，但對人體消化功能要求有些高 。消化不良者食用了黑米，不僅不能順利吸收黑米中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還容易引起急性腸胃炎等癥 。所以，消化不良者要慎食黑米 。
2、高銅患者不能吃：黑米的含銅量非常高，高銅患者是不能吃的，以免使體內(nèi)的含銅量進(jìn)一步升高 ， 影響健康 。
3、四環(huán)素類藥物服用者不能吃：黑米是“藥米”且營養(yǎng)豐富，但是在服用四環(huán)素類藥物期間是不能食用的，以免使病情加重 。
黑米怎么吃最好1、黑米大棗補(bǔ)血粥：準(zhǔn)備100克黑米和50克紅棗，首先淘洗干凈黑米并浸泡五小時，然后洗凈紅棗并去核后將黑米和大棗放入鍋內(nèi)并加入適量清水，之后先大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮成粥，最后用白糖調(diào)味就可以吃了 。黑米中含有鐵元素，大棗有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，二物熬成的粥有更好的補(bǔ)血功效 。
2、三黑烏發(fā)粥：準(zhǔn)備100克黑米、50克黑豆和20克黑芝麻，首先將黑米、黑豆和黑芝麻都洗凈盛入碗中用溫水浸泡一小時，然后將三黑材料都放入高壓鍋并加適量清水熬煮成粥，最后加紅糖調(diào)味就可以了 。三黑烏發(fā)粥不僅有烏發(fā)的功效，還能益智、補(bǔ)血和潤膚等 。
總結(jié)
【黑米什么人不可以吃 黑米怎么吃最好】 黑米的營養(yǎng)和藥用價值都很高，不過在食用黑米時，我們要注意：不宜吃加工的黑米 ， 煮黑米前要浸泡，消化不良者要慎吃黑米，上火者不宜吃黑米 ， 高銅患者和四環(huán)素類藥物服用者也是不能吃黑米的 。平時我們可以常做黑米大棗補(bǔ)血粥和三黑烏發(fā)粥來吃，既營養(yǎng)又保健 。

猜你喜歡

• 怎樣挑選優(yōu)質(zhì)黑米 吃黑米有什么好處
• 怎樣挑選優(yōu)質(zhì)黑米 黑米選購的方法
• 黑米與什么搭配功效好 黑米的人群宜忌
• 黑米吃了有什么功效 食用黑米要注意什么
• 黑米的營養(yǎng)價值 黑米吃了有什么功效
• 黑米不能和什么一起吃 黑米不能和雞蛋吃嗎
• 黑豆黑芝麻黑米混合吃的作用
• 黑米有什么營養(yǎng) 黑米的做法
• 黑米的功效與作用 黑米的適宜人群
• 黑米怎么做好吃 黑米自帶哪些營養(yǎng)