1、榨菜香菇炒菜絲
主材：青蔥2條，去白切段，中個洋蔥1個，去衣切絲 ， 芽菜約200克，去尾洗凈，蒜蓉1湯匙，辣榨菜絲1包，70克，胡蘿卜2棵，去皮切絲，熟腰果1/2杯，辣椒粒3湯匙，卷心菜1/4個 ， 切絲，冬菇6只，泡軟，切絲 ， 汁料：蠔油2湯匙，酒2湯匙，麻油1茶匙，鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙
做法：先將胡蘿卜在沸水中燙約3分鐘，加入芽菜燙30秒備用；快火下油(約1湯匙)起鍋，爆香冬菇備用 。
快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉、蔥和辣椒 ， 再加入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入胡蘿卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒勻 。再加入酒將卷心菜炒軟，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮開后，灑上腰果裝盤即成 。
這個菜真的非常非常豐富 ， 味道又好，顏色又靚 ， 配餅吃簡直是絕配，做法當然簡單啦 。
2、螞蟻上樹
材料：綠豆粉絲2把 ， 豬絞肉80克，姜蓉1茶匙，蒜蓉1 ， 茶匙，香蔥碎適量 ， 料酒1大匙，四川紅油豆瓣醬2/3大匙，生抽1/2大匙，高湯或清水2/3杯，不用放鹽，豆瓣醬，生抽本身是鹽的
做法：用冷水將粉絲提前浸泡半小時 。
鍋內(nèi)冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香 。
放入豬絞肉煸炒至熟 。
放入豆瓣醬2/3大匙，料酒1大匙
炒至出紅油 。
放入泡軟粉絲 。
倒入高湯2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至水即干未干的狀態(tài) 。
最后臨出鍋前撒上些蔥花就行了 。
3、青椒肉絲
材料：青椒150克 ， 里脊肉200克，植物油50毫升，醬油5毫升 ， 料酒3毫升，鹽2克，淀粉3克，味精少許，水或鮮湯30毫升
做法：里脊肉切細絲后碼淀粉、鹽、醬油、料酒、10毫升水（鮮湯）混合均勻后放置5分鐘；青椒去籽 ， 切絲 。用醬油、味精、淀粉和水（鮮湯）調(diào)成芡汁 。
鍋至中火上，倒少許植物油燒五成熱后放青椒絲、鹽炒，斷生后鏟起 。
【哪些炒菜適合吃煎餅 適合吃煎餅的炒菜做法】鍋至大火上，倒植物油燒滾熱 ， 下肉絲爆炒；下青椒混炒3分鐘后倒入芡汁，翻炒均勻再放入味精后即可出鍋 。

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