羊肉有一定溫補(bǔ)身體的作用，最適合冬季食用，但是羊肉聞著有很重的膻味，讓很多人都不能接受，白白錯(cuò)失了美味的食物，那么羊肉的膻味怎么去除呢，羊肉去膻味的最佳方法有哪些？浸泡去膻味提前將羊肉放在冷水中浸泡2-3天，然后每天換水2次左右，讓羊肉中的肌漿蛋白中的氨類物質(zhì)浸出，這樣可以有效的減少羊肉中的膻味 。
蘿卜去膻味1.在蘿卜表面戳一些小洞，與羊肉一起燉煮 ， 然后加入適量的蔥、姜、酒等佐料 。
2.待水煮開后，就可以將羊肉撈出，這樣不僅可以有效的去除膻味，而且還可以補(bǔ)充羊肉中缺少的胡蘿卜素和維生素 ， 讓羊肉吃起來不油膩，改善羊肉的食用口感 。
米醋去膻味1.將羊肉洗凈切好后，放入開水中煮沸 ， 然后倒入適量的米醋一起燉煮，煮到開鍋 ， 就可以有效的去除膻味了 。
2.一般來說，1千克羊肉可以放1千克的水，加1兩左右食醋 。
咖喱去膻味1.在燒、煮羊肉的時(shí)候，可以加入一定量的咖喱粉，可以有效的去除膻味 ， 而且還帶有一定的咖喱香味 。
2.一般1千克羊肉可以放1包或者三分之二的咖喱粉 。
橘皮去膻味1.在煮羊肉時(shí)，放入幾片干橘皮可以燉煮，待煮沸一會(huì)后，將干橘皮撈出 。
2.然后再放入新的干橘皮，繼續(xù)烹煮，橘皮可以有效的吸附羊肉的膻味 。
核桃去膻味在煮羊肉時(shí)，挑選幾個(gè)優(yōu)質(zhì)的核桃嗎，將核桃打破后 ， 放入鍋中，同羊肉一起燉煮 ， 這樣可以去除羊肉的膻味 。
山楂去膻味煮羊肉的同時(shí)，放入幾個(gè)新鮮山楂或者是山楂片，這個(gè)方法簡(jiǎn)便、有效 ， 除膻效果極佳 。
綠豆去膻味1.1千克羊肉可以配5克綠豆一起熬煮，煮沸10分鐘左右 。
2.煮好后 ， 將水和綠豆一起倒出，這樣也可以有效的去除羊肉的膻味 。
甘蔗去膻味1公斤羊肉可以搭配200克的甘蔗一起燉煮 ， 將羊肉和剖開的甘蔗一起燉煮，待煮開后，撈出甘蔗 ， 將羊肉單獨(dú)烹飪 。
佐料烹飪1.羊肉在下鍋之前，先用少量的食油焙烤 。
2.待水分烘干后，加入適量的米醋烘干（米醋的用量是羊肉的1%左右），然后再放入適量的蔥、姜、蒜、醬油、白糖、料酒、茴香等佐料 。
3.待羊肉快要成熟時(shí)，加入少量的辣椒，起鍋時(shí)加入少量的青蒜或者是蒜泥 ， 這樣可以有效的減少羊肉的膻味 。
小貼士羊肉的膻味很濃，可能單獨(dú)用以上的一種方法，不能很好的去除羊肉的膻味，一般情況下，可以用幾種方法來去除羊肉的膻味 。
【羊肉去膻味的最佳方法 10個(gè)小方法教你如何去除膻味！】

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