
1、材料:花生500克 。調(diào)料:姜片5克、香葉5片、八角2個(gè)、花椒5克、鹽10克 。
2、花生洗凈,用手輕捏花生 , 將每顆花生捏出一道縫隙 。
3、將花椒、香葉、姜片和八角放入調(diào)料盒中 。
4、鍋中加入適量水,放入調(diào)料盒和花生,加蓋后大火燒開 , 加鹽,轉(zhuǎn)中火煮25分鐘,撈出花生剝出果仁即可 。
【鹵味花生米的做法 鹵味花生米怎么做】5、捏花生時(shí)不要完全捏開,只捏開縫隙即可,便于入味 。將煮好的花生 , 浸泡在原湯中 , 在冰箱里冷藏幾小時(shí) , 味道更佳 。
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