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【|秋天，吃土豆紅薯不如吃它，加點芝士碎簡單一烙，香甜軟糯，真香～】導語：秋天 ， 吃土豆紅薯不如吃它 ， 加點芝士碎簡單一烙 ， 香甜軟糯 ， 真香~
“沖天香陣透長安 ， 滿城盡帶黃金甲” ， 春種一粒粟 ， 秋收萬顆子 ， 金秋10月 ， 正是各種農(nóng)作物豐收的季節(jié) 。 俗話說：“寒露摘山楂 ， 霜降刨地瓜 ， 今天正是秋天的最后一個節(jié)氣“霜降” ， 正是紅薯大量上市的季節(jié) ， 紅薯的營養(yǎng)非常豐富 ， 有“小人參”的別名 ， 是大家公認的粗糧 ， 但是大家知道嗎？據(jù)研究 ， 同為薯類的“紫薯” ， 營養(yǎng)卻比紅薯高出幾十倍 ， 秋天 ， 吃土豆紅薯不如吃它 。

紫薯又叫黑薯 ， 含有豐富的碳水化合物 ， 蛋白質(zhì) ， 維生素 ， 水 ， 脂肪 ， 礦物質(zhì) ， 除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外 ， 還含有紅薯所沒有的花青素 ， 硒元素等成分 ， 秋天氣候干燥 ， 吃土豆紅薯不如多吃紫薯 ， 今天給大家分享一道孩子們都喜歡吃的風味紫薯餅 ， 不用加一滴水 ， 不用烤箱 ， 不用油炸 ， 加點芝士碎簡單一烙 ， 香甜軟糯又拉絲 ， 孩子一口氣能吃5個 ， 太香啦！

【準備的食材】：紫薯 ， 糯米粉 ， 白糖 ， 芝士碎 ， 牛奶
【具體制作步驟】：1、洗凈的紫薯刮去外皮 ， 切成薄薄的大厚片 ， 裝進盤中 ， 開水上蒸鍋 ， 蒸15分鐘 。

2、200克的糯米粉里加入250毫升的70度的開水 ， 邊加邊攪拌 ， 攪成絮狀 ， 揉成光滑不粘手的面團 ， 用保鮮膜封住 ， 餳面30分鐘 。

3、蒸熟的紫薯 ， 用筷子輕輕一插就能插進去 ， 這說明已經(jīng)十分軟爛了 ， 倒進一個大一點的盆中 ， 根據(jù)自己的口味加入適量的白糖 ， 少許的純牛奶 ， 壓成均勻無顆粒的紫薯泥 ， 好吃的關(guān)鍵就是加入適量的芝士碎 ， 這是紫薯餅軟糯拉絲的關(guān)鍵 ， 攪拌均勻 。

4、準備一次性的手套 ， 手心上抹上一層油防粘 ， 揪出其中一塊紫薯泥 ， 團成球 ， 依次全部這樣都團好 ， 放到盤中備用 。

5、面墊上撒上一層干糯米粉防粘 ， 放上醒好的面團 ， 揉勻后搓成長條 ， 分成和紫薯團同樣多的小劑子 ， 搟成外緣薄 ， 中間厚的面皮 ， 拿出其中一個紫薯團放到糯米面皮上 ， 像包包子一樣收口 ， 然后按扁 ， 一個紫薯餅的生坯就做好啦 ， 依次全部這樣都做好 。

6、平底鍋預(yù)熱刷油 ， 放上紫薯餅 ， 表面刷上一層油 ， 撒上一層芝麻 ， 3分鐘就翻一次面 ， 反復(fù)的勤翻面 ， 防止把餅烙糊了 ， 直到把紫薯餅烙至兩面金黃 ， 用鏟子按壓立刻回彈 ， 這時候的紫薯餅就熟了 。

7、是美麗的色彩是不是看著就誘人呀？掰看一個看看 ， 奶香濃郁 ， 軟糯拉絲 ， 外皮還帶一點椒香酥脆 ， 吃一口滿嘴香 ， 這樣的紫薯餅我兒子一口氣能吃5個 ， 真的是營養(yǎng)與美味并存呀！而且做法也非常簡單 ， 新手一看就會 ， 實在是太好吃啦！

秋天 ， 吃土豆紅薯不如吃紫薯 ， 加點芝士碎簡單一烙 ， 香甜軟糯 ， 真香~您學會啦嗎？今天的分享就到這里啦！我是鄉(xiāng)村榮姐 ， 喜歡我的文章記得幫忙關(guān)注+點贊分享+收藏支持一下喲！謝謝您的支持 ， 明天見 ， 拜拜 。

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