蘿卜燒肉是一道家常菜 ， 其中蘿卜是冬季的常見蔬菜之一 ， 有很高的營養價值 ， 前夾小排肉質細嫩 ， 搭配一起燒煮 ， 既不油膩 ， 又軟糯鮮香 ， 其中的蘿卜更是吸收了滿滿的肉汁 ， 非常好吃 。 東西/材料 前夾小排300g
白蘿卜半根
食用油少許
生姜適量
茴噴鼻1個
料酒2小勺
紅燒醬油1勺
生抽2小勺
白糖2小勺
噴鼻蔥適量
操作方式 01 前夾小排用溫水清洗清潔 。 這種小排是豬前夾肉處的排骨 ， 瘦肉中帶有細細的肥肉 ， 是以肉質更為細嫩 。
02 白蘿卜清洗清潔后 ， 去皮并切當作滾刀塊 。
03 鍋中插手適量水 ， 再插手1小勺料酒 ， 把前夾小排放入汆水 ， 然后撈出 ， 洗凈浮沫 ， 控干水分待用 。
04 燉鍋中插手少許油 ， 把姜片和茴噴鼻放入炒噴鼻 。
05 然后把處置好的前夾小排放入燉鍋中 。
06 插手1小勺料酒和1勺紅燒醬油、2小勺生抽和白糖 。
07 再插手摘洗清潔的噴鼻蔥和適量水 ， 年夜火煮開后轉小火20分鐘擺布 。
08 當前夾小排燒至軟爛時 ， 插手白蘿卜塊繼續燒煮 。
09 年夜約2-3分鐘 ， 白蘿卜變軟時 ， 挑出此中的噴鼻蔥、生姜片和茴噴鼻丟棄不消 。
10 【蘿卜燒肉怎么做】連帶湯水一路倒入小砂鍋 ， 繼續燒煮至湯汁變得濃稠時 ， 撒上一些蔥花就可以上桌了 。
以上內容就是蘿卜燒肉怎么做的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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