1、竹筍可以素炒，也可以和豬肉、排骨、或者臘肉一起炒著吃的 。
2、鮮筍、豬肉、香蔥、鹽、味精、糖、料酒、醬油、食用油各適量 。
【竹筍炒什么好吃 什么炒竹筍好吃】3、做法：竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖 ， 鹽，油，老抽和淀粉腌制半個小時，蒜拍碎 。鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘 。鍋里放少許油，燒至4成熱 ， 把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香 ， 把腌制好的肉片放進去炒至肉色發(fā)白 。把竹筍倒進鍋里，加生抽炒勻即可 。

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