1、牛肉切片 ， 加入料酒、鹽 ， 生抽、淀粉、植物油腌制片刻 。
2、番茄放入開水燙幾十秒便很好去皮 。
3、把番茄切片，姜切絲，蒜拍碎切小 。
4、鍋里燒開水，下入面條 。
5、面條稍煮軟，撈出 。
6、撈出后放冷水中泡著 。
7、重起鍋 ， 燒熱油，下入姜絲、蒜粒，爆香 。
8、下入牛肉、番茄翻炒一會 ， 至牛肉變色 。
9、加入高湯 。
10、煮開后下入面條 。
【如何做番茄牛肉面 番茄牛肉面的做法】11、再次煮開后，加入鹽，雞精調(diào)味即可 。

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