蘿卜絲涼拌怎么做好吃蘿卜營養價值介紹 _蘿卜

1、準備材料：白蘿卜300克、鹽、雞精各適量、香油適量、蔥、香菜適量。
先將白蘿卜洗凈，削去老皮，然后切成絲，放入水中浸泡一會撈出盆中備用。
盆中加入適量鹽、香油、味精、蔥花、香菜等調料，拌勻即可食用。
2、營養價值
【蘿卜絲涼拌怎么做好吃蘿卜營養價值介紹】（1）增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
（2）幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
（3）幫助營養物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
（4）防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

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