紫薯很多人愛(ài)吃，但是有的時(shí)候吃還是要注意下，不能吃很多，畢竟是淀粉類(lèi)的食物，最好的還是水煮，這樣營(yíng)養(yǎng)吸收才是最好的 。紫薯煮多久能熟透一般是15分鐘，但是煮的時(shí)候用筷子戳一下就可以判斷熟了沒(méi)有 。
要判斷紫薯是否熟 ， 可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進(jìn)去說(shuō)明已經(jīng)熟了 。否則的話還要繼續(xù)蒸 。
煮紫薯是水煮開(kāi)后放嗎其實(shí)都是可以的 ， 慢慢的煮還可以防止破皮 。
煮紫薯不一定要熱水下鍋，冷水煮也是一樣的，并不影響紫薯的口感，而且冷水煮受熱更均勻，這樣煮出來(lái)的紫薯不易破皮 。如果是生活中食用 ， 建議購(gòu)買(mǎi)小紫薯，小紫薯甜度更高，口感也較好，而且煮小紫薯不耗時(shí)間 。
紫薯粥的做法1、紫薯去皮 ， 切成小丁，容易熟 。
2、米洗干凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上 。
3、將紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火 。
4、小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可 。中途要經(jīng)常攪拌一下 ， 砂鍋煮粥容易沉底或焦掉 。
【紫薯煮多久能熟透 煮紫薯是水煮開(kāi)后放嗎】 5、放涼至60度以下后，即可食用 。

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