1、材料:高筋面粉180克、低筋面粉22克、淡奶油81克、牛奶30左右、黃油20克、雞蛋1個(gè)、鹽2克、酵母3克、糖35克、白蕓餡料適量 。
【好吃面包的做法 在家也能做出松軟好吃的面包】2、除了黃油和白蕓餡料外 ， 將其它所有材料倒入面包機(jī)，選擇和面按鈕 ， 時(shí)間15分鐘 。牛奶建議一邊攪拌的時(shí)候一邊加入 ， 因?yàn)槊考颐娣畚闆r不同，請(qǐng)根據(jù)自家面粉吸水率酌情增減 。
3、15分鐘結(jié)束后，我們加入軟化的黃油 ， 繼續(xù)選擇和面按鈕，時(shí)間為12分鐘 。
4、揉好的面團(tuán)放在面包機(jī)內(nèi)，蓋上蓋子 ， 靜置15分鐘 。
5、靜置好后，我們將面團(tuán)排氣揉勻，在將它均勻的分割成12等份 。
6、接著取一個(gè)面團(tuán)拍扁，將適量的白蕓餡料放在面皮中間 。
7、然后用虎口去收?qǐng)A它即可，剩下的面團(tuán)依次操作 。
8、將收?qǐng)A的面團(tuán)都放在模具內(nèi)，送入烤箱中層，烤箱內(nèi)放碗溫?zé)岬乃?nbsp;， 烤箱選擇發(fā)酵檔，讓它在里面發(fā)酵即可 。
9、面包發(fā)酵到原來(lái)的兩倍大即可取出來(lái)，此時(shí)烤箱預(yù)熱162度上下火，預(yù)熱好后 ， 將面包送入烤箱中層，上下火160度，烤21分鐘，中途發(fā)現(xiàn)上色，記得及時(shí)加蓋錫紙 。
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