吃肥肉的好處和壞處 _吃肥肉的好處和壞處

說到肥肉，很多人都是談之色變，認為吃肥肉除了增肥并帶來一系列的健康問題，對人體再無好處。其實，這種觀點是錯誤的。下面我們就來看看吃肥肉的好處和壞處有哪些吧。吃肥肉的好處促進生長發(fā)育【吃肥肉的好處和壞處】 肥肉中含有膽固醇，這是組成腦、肝、心、腎所必不可少的物質(zhì) ，也是人體不少內(nèi)分泌激素的主要原料。肥肉中的高密度脂蛋白是大腦發(fā)育不可缺少的腦磷脂和卵磷脂的重要來源。兒童如果長期低脂飲食，會影響大腦和整個身體的生長發(fā)育。
促進維生素的吸收利用肥肉中含有豐富的脂肪，脂肪可以促使脂溶性維生素A、K、E、D的吸收和利用。長期戒食脂肪容易引起脂溶性維生素缺乏癥，造成視力、凝血和骨骼發(fā)育障礙。
補充能量肥肉中的脂肪是人體熱量的重要來源，脂肪產(chǎn)生的熱量比糖類高一倍。肥肉對運動員和體力勞動者非常重要，它可以能保證人精力充沛，防止疲勞。
維持正常機體功能正常人體內(nèi)應(yīng)保持10％一20％的脂肪，機體功能才能正常運轉(zhuǎn) 。老年人如果沒有一定的脂肪儲備，瘦骨嶙峋，身體免疫力會下降，將難以抵御疾病的侵襲。育齡婦女體內(nèi)脂肪少于體重的17%，生育能力也將受到影響。
吃肥肉的壞處肥肉中含有飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入過多會導(dǎo)致血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高，繼而引發(fā)動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增強冠心病的風(fēng)險。
肥肉怎么吃好肥肉經(jīng)過長時間的烹煮，飽和脂肪酸可以減少50％。因此，吃肥肉以燉食為宜，不宜火炒，如此就可以揚長避短了。
哪些人不宜吃肥肉患有肥胖病、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病的人都要少吃肥肉。但標準體重的人和正處于發(fā)育期的青少年應(yīng)適量吃些肥肉。

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吃肥肉的好處和壞處

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