1、白切雞小火焯煮5分鐘，到點(diǎn)后關(guān)火 。
2、在開水中浸泡燜制30-40分鐘，直到雞肉徹底熟透為止 。
3、如湯鍋不夠大 ， 浸泡燜制期間 ， 每隔5-10分鐘就要翻面轉(zhuǎn)換位置一次，還要不時(shí)的勺水澆灌 。
【白切雞要煮多久 白切雞要煮制時(shí)間】4、熟透的標(biāo)準(zhǔn)，以筷子插入雞腿部位沒有血水溢出為止 。

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