普洱茶沱茶

武夷山茶的特色武夷巖茶是武夷山一帶生產的烏龍茶類的總稱 。 武夷巖茶系半發酵茶， 集紅茶、綠茶功效于一身 。 色澤油潤， 內質香郁， 味醇香甘， 湯色清橙紅， 茶湯金黃， 葉底綠葉紅邊， 葉瓣邊緣紅艷， 呈綠葉紅鑲邊狀， 飲用武夷巖茶， 齒頰留香， 回味甘鮮 。 巖茶的藥作用， 除了具備紅綠茶的作用以外， 它所含的糖類及各種礦物質較多， 耐沖泡， 能促進人體健康 。 突出表現在會分解脂肪， 減肥健美等方面， 有提神消食、生津止渴、減肥健美、防癌抗病之功效， 又有減肥茶、健美茶之美稱 。
武夷巖茶原產地保護申報委員會提出武夷巖茶原產地保護范圍， 即武夷山市現有行政區域內， 分為武夷巖茶名優產區和晏丹產區 。 武夷巖茶依托獨特的自然生態環境 。 只要產自三十六峰和九曲溪一帶， 武夷巖茶就有一種巖石的魅力 。 只有具有巖韻(巖骨、花香)品質特征的烏龍茶才能稱為武夷山巖茶 。 武夷巖茶最鮮明的特點是甘香巖韻， 因巖茶品種和種植氣候、土質、樹齡、葉片鮮嫩、加工工藝、武夷耕作方法、施肥等不同， 具有不同的喉韻特征 。 武夷巖茶按品級由好到差分為四類：閻正茶、榕樹茶、周茶、外山茶 。 其中閻正茶最好， 福鼎大白茶外山茶最差 。 閻正茶位于景區內， 面積60平方公里 。 因為武夷山是自然文化遺產， 茶園不能使用農藥化肥， 面積越來越小 。 因此， 武夷茶中最珍貴的閻正茶越來越少了 。 這種茶完全是天然的， 對人體只有好處， 沒有壞處 。
呈條狀， 色澤黑， 火能量烤， 香氣高， 厚重舒適， 有燃香， 湯色橙黃色至橙紅色， 非常耐泡， 有九泡余香， 甜度明顯， 巖石魅力顯著 。 精致的大紅袍條索壯美， 沖泡后的武夷巖茶中的大紅袍呈綠葉紅鑲邊 。 入口水仙， 佳味清純 。 巖骨花香之品質特征 。 正宗的武夷巖茶可連續沖泡六至二十道， 色、香、味俱不變， 耐泡是武夷巖茶隆中茶的一大特色 。 武夷巖茶的泡飲別具一格， 杯小如胡桃， 壺小如香櫞， 每斟無一兩， 上口不忍噱咽， 再試其香， 徐徐咀嚼而體貼之 。 開湯后第二泡香才顯露， 茶湯的香氣自口入， 從咽喉經鼻孔呼出， 連續三飲， 所謂三口氣， 即可鑒別巖茶上品香氣 。 更上者七泡有余香 。
第二種品質是小紅袍：香氣高， 湯色橙黃， 也很耐泡 。 可浸泡七次以上， 口感醇厚， 甜度明顯， 巖石魅力明顯 。
【武夷山茶的特色，連翹的功效與作用】第三種品質是肉桂：繩緊， 條形色潤， 火能中等， 香氣凌厲持久， 香氣鮮亮但不夠濃， 湯色橙黃， 甜度依舊鮮亮 。

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