中醫(yī)認(rèn)為，黑色屬水 ， 水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀 。那么黑豆怎么吃最補(bǔ)腎呢？黑豆燉鯽魚【黑豆怎么吃最補(bǔ)腎 4種做法滋陰補(bǔ)腎氣】 材料：鯽魚1條，紅棗3枚(去核)，黑豆20克 。
做法：將鯽魚宰后去鱗、鰓及腸臟，沖洗干凈;把黑豆洗凈放在鍋中炒至豆殼裂開;紅棗洗凈去核 。將鯽魚、黑豆、紅棗放入鍋中，加水適量 ， 燉兩小時(shí)即可 。
功效：鯽魚滋陰補(bǔ)腎，含大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);紅棗補(bǔ)中益氣 ， 有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;黑豆補(bǔ)腎補(bǔ)血 。鯽魚、黑豆、紅棗相配 ， 不僅味道鮮美 ， 而且可補(bǔ)充人體氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，并能降低膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化，尤其適用于肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦Ｕ咭约袄夏耆说娜粘Ｕ{(diào)理 。
黑豆豬肚湯功效：補(bǔ)虛損、健脾胃 。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20 克，豬肚1 個(gè) 。
調(diào)料：鹽適量 。
做法：
1.將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗干凈，去除異味 。
2.將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可 。
黑豆紫米粥功效：健腎、益氣、補(bǔ)虛 。
材料：紫米75 克 ， 黑豆50 克 。
調(diào)料：白糖5 克 。
做法：
1.黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時(shí) 。
2.鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)至熟，撒上白糖拌勻 。
羊腰黑豆湯材料：豬腰子500克，黑豆50克，杜仲10克 。
做法：
1、羊腰剖洗干凈，去臊味 ， 用開水浸泡3分鐘 。
2、把黑豆 ， 杜仲，菖蒲，生姜同放入鍋中小火煮30分鐘 。
3、加入羊腰，繼續(xù)用小火燉熟即可 。
功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理，壯腰健腎調(diào)理，腎炎調(diào)理，活血化瘀調(diào)理 。

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